Resep Dodol Mangga

Resep Dodol Mangga

Bahan :

• 2500 gr daging mangga 
• 600 ml air
• 500 gr gula pasir
• 2 sdm bubuk agar dilarutkan dengan 200 ml air
• 1 sdt garam
• 100 gr gula merah

Cara membuat:

1. Blender mangga dengan air agak kasar.
2. Campur dalam wajan mangga halus, gula pasir, larutan agar, garam dan gula merah.
3. Masak diatas kompor hingga kering jangan lupa harus diaduk terus, angkat
4. Ratakan diatas nampan yang dialasi plastik hingga mengeras lalu potong-potong sesuai selera, sajikan.

dari file yang tercecer, ditulis bersama oleh Khairdin Pramana Jaya, S. P., M. Pd. bersama Bapak Didik Agus Suryadi, S. P. (Penyuluh Pertanian di Balai Penyuluhan Pertanian Demung).