herdinbisnis.com: Penganan Biasa Berasal dari Bahan Luar Biasa : Rengginang Ubi Kayu ... Wow !!!!

.

.

Senin, 27 Oktober 2014

Written on

Penganan Biasa Berasal dari Bahan Luar Biasa : Rengginang Ubi Kayu ... Wow !!!!

Biasanya Anda membuat penganan satu ini dari bahan dasar beras, namun rengginang kali ini berbeda karena menggunakan ubi kayu sebagai bahan pengganti beras. Tampilan rengginang ini juga sama dengan rengginang beras, namun berbahan dasar ubi kayu sehingga jauh lebih sehat dan juga sebagai alternatif pengganti beras ubi kayu didapatkan dengan harga yang lebih rendah daripada beras.





Berikut ini adalah cara pembuatan rengginang ubi.
 

Bahan :
  • ubi kayu 2 kg, 
  • bawang putih 3 siung,
  • bumbu penyedap masakan 1/2 bungkus, dan
  • garam secukupnya.

Cara membuat :

Ubi dikupas, dicuci, dan diparut, lalu dipress dan diendapkan. 

Setelah endapannya terpisah, airnya dibuang. 
Sari patinya dicampurkan ke parutan ubi, kemudian dijemur selama 1 hari.
 

Bumbu dihaluskan, dicampurkan dengan ubi.
 
Gambar Kegiatan Tradisional Menjemur Rengginang

  • Cetak dengan alas gelas plastik dan dikukus, 
  • lalu dijemur sampai kering dan 

  • setelah kering digoreng dan ditiriskan 1 malam. 
Siap dikemas dan dipasarkan.


Selamat mencoba, siapa tahu dapat menjadi peluang usaha baru.
 

Sumber : Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara Barat

Share this case:

0 komentar:

Posting Komentar

Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Klik saja !!

Klik saja !!

Klik saja !!